Käse-Knoblauch-Soße zu Tortellini

Passend zu Käse-Tortellini gibt es heute eine leckere Käsesoße. Auch bei Mr. Student funktionieren Käse-Soßen nicht immer aber dieses Mal hat es ganz gut geklappt. Es ist aber auch schon oft genug vorgekommen, dass statt einer leckeren Soße eher eine wässrige Soße mit einem Klumpen Käse wurde. Ich wünsche euch natürlich, dass es bei euch einwandfrei läuft. Aber genug geredet, jetzt gehts dem Käse an die Löcher.

Rezept für 2 Personen

Zutaten:

• Käse, 2-3 Scheiben
• Salami, 2 Scheiben
• Tortellini, ca. 400g (z.B. diese Käse Tortellini)
• Milch, ca. 150ml
• Knoblauch, 1 Zehe
• Öl zum Anbraten

Werkzeug:

• Nudeltopf
• Kleiner Topf für Soße
• Messer

Und so funktionierts:

1. Wasser im Nudeltopf zum Kochen bringen
2. Knoblauch in sehr kleine Stücke hacken
3. Etwas Ö in kleinem Topf geben und erhitzen
4. Salami-Scheiben in kleine Vierecke schneiden
5. Knoblauch und Salami-Stücke in kleinem Topf anbraten
6. Tortellini in kochendes Wasser gleiten lassen
7. Milch mit in kleinen Topf geben
8. Käse in kleine Stückchen schneiden und nach einiger Zeit mit in kleinen Topf geben
9. Umrühren nicht vergessen

Tipp: Wenn die Milch anfängt zu schäumen, dann sollte man den Topf schnell von der Platte nehmen.

Rezept-Bild:

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Autor:

von Mr. Student.